Sağlıklı bir hayat için suyun tüketimi ve miktarı kadar, içilen suyun kalitesi de büyük önem taşıyor. Kaynağında aslında temiz olan suda, klasik sistemler kullanan şişeleme tesislerinde tesise taşıma, depolama ve dolum yapma esnasında kirlenme oluşur. Örneğin taşıma esnasında kullanılan maslak sistemleri, su boruları, tesiste dolum anına kadar stoklama amacıyla kullanılan su depoları, dolumun özel korumalı kabinlerde değil ortam havasında yapılması gibi nedenlerle su çeşitli noktalarda hava ve yüzey ile temas ederek bakteri üremesine açık hale geliyor. Su organizmaların üremesi için en elverişli ve kolay ortamlardan biri olduğundan, suyun temas ettiği hava ve fayans, beton, plastik gibi yüzeylerle mikrobiyolojik üreme ve dolayısıyla kirlenme oluşabilmektedir. İşte bu gibi nedenlerle kirlenen suları tekrar temiz hale getirebilmek için dolumdan önce veya hemen sonrasında dezenfeksiyon yapılır. Ozon, bilinen en kuvvetli dezenfektandır. Dolum amacıyla tesise getirilen suya ozonla zenginleştirilmiş hava yöntemi uygulandığında, bütün bakteri ve virüslerin dezenfeksiyonu, tat, koku ve rengin giderilmesi, yosunların yok edilmesi ve oluşumunun önlenmesi sağlanıyor.